在我们生活中经常会接触到各种各样的食物，本着勤俭节约的原则，很多人会将吃剩的食物放入冰箱，等下一顿热热继续食用。但并非所有的食物都能继续吃，有些食物中含有大量对身体有害的物质，若不小心吃进嘴里，就可能诱发食物中毒。下面就来为大家盘点6种易诱发食物中毒的食物，若家里有的话要尽早丢掉。
1、有苦味的坚果
众所周知，坚果中含有大量优质蛋白和优质脂肪，能补充身体对营养物质的需求，但坚果放置时间太长的话也会出现发苦发涩等问题。若发现坚果口感发生变化就别再食用了，这类坚果可能已滋生黄曲霉毒素，这种毒素的毒性甚至比砒霜还要强几十倍，千万别大意。
2、泡时间长的木耳
经常买木耳的朋友们都知道，市场上所销售的木耳大都是干木耳，做饭前需要提前把木耳用水浸泡，等木耳膨胀变大后才能食用。有人认为长时间浸泡的木耳肉质会更厚实，口感也变好，但并不建议大家这么做，浸泡时间太长的木耳可能会出现米酵菌酸物质。别看名字好听，它的毒素可不容小觑，长期食用就会损伤人体的肝，肾脏系统，还会诱发食物中毒。
3、发芽的土豆
由于土豆的保存期限较长，口感也比较美味，所以很多人买土豆时都是一大袋一大袋往家背，可要是保存方式不当，就可能会出现发芽问题。像这种发芽的土豆千万别再吃了，里面可能会含有龙葵素等毒素，这是一种对身体危害特别大的毒素，一旦进入到人体就会出现。恶心呕吐，腹痛腹泻等症状，严重的还可能会诱发昏迷不醒，休克等。
4、发苦的瓜果
新鲜的瓜果吃到嘴里会有一种特有的鲜甜味道，可一旦放的时间久了，这股清甜味道就会消失，取而代之的则是丝丝苦味。有人认为苦味的瓜果能起到败火作用，多吃点有利于身体健康。殊不知这只是人们的误区，瓜果之所以会变苦，全是葫芦素在作怪，葫芦素具有较强稳定性，哪怕在高温环境中也很难分解，若不慎误食就可能会导致食物中毒等问题产生。
5、发霉的水果
水果是生活中必不可少的食物，由于水果中含有大量维生素和其他营养物质，经常吃水果也能维持身体的营养需求。但随着温度的逐渐升高，水果的保质期限也开始变得越来越短，稍有不慎就可能会出现发霉腐烂等问题。有些人会选择将腐烂的部分切除，留下好的部分继续食用，殊不知水果腐烂后就会产生霉菌毒素和亚硝酸盐等有害物质，从而危害身体健康。
6、半生的鸡蛋
在做鸡蛋的时候，很多人会特意将鸡蛋做成流心蛋，认为流心蛋的口感要比全熟蛋的口感更好，虽然口感好，但并不代表流心蛋就健康。正常鸡蛋中都会携带大量沙门氏菌，只有通过高温沸煮才能将这种细菌消除掉，若没有充分煮熟的话，就可能会存在细菌残留。将带有沙门氏菌的鸡蛋吃进肚子里，也会诱发恶心，呕吐甚至食物中毒等问题。
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